صينية المعكرونة بمكعبات الباذنجان بسيطة وسهلة ويارب تعجبكم
المقادير: - كيس مكرونة نصف كيلو - 4 وحدات باذنجان - 4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر - ريحان طازج - 2\1و1 كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم - 1بصلة(مبشورة) - 4ملاعق كبار زيت للصلصة - زيت لتحمير الباذنجا ن - دقيق للباذنجان - ملح حسب الرغبة - جبنة موزاريللا
الطريقة: - تسلق المكرونة وتصفى من الماءنسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى أن يصفر لونها - ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفي عليها - يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق لإمتصاص الزيت - نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا - ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية فرن - ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة - ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنةثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف ساعة..
موضوع: صينية المعكرونة بمكعبات الباذنجان 
